Ráðstefnutími: 2025.03.19-2.25.02.21
Ráðstefnustaður: Shandong Weifang Fuhua Hotel
[Yfirlit yfir kínverska kjúklingaiðnaðinn]
**Staða atvinnugreinarinnar**: Kínverski kjúklingaiðnaðurinn er í örum vexti. Árið 2024 mun framleiðsla kjúklinga ná 14,842 milljörðum (hvítfjaðruð kjúklingaframleiðsla nemur 9,031 milljörðum) og ræktunarhlutfallið mun fara yfir 90%, sem verður kjarninn í að tryggja matvælaöryggi og hágæða próteinframboð. Hins vegar stendur iðnaðarkeðjan frammi fyrir mótsögnum eins og háum fóðurkostnaði (sem nemur 70%+ af ræktunarkostnaði), aukinni eftirspurn neytenda og hægum markaðshagnaði og þarf brýnt að endurbyggja framleiðni með nýsköpun.
**Stefna tæknilegrar byltingar**:
1. **Heilsa þarma og örverufræðileg næring**
- Prófessor Yuming við Landbúnaðarháskólann í Kína benti á að fjölbreytni þarmaflóru kjúklinga hafi bein áhrif á heilsu og framleiðslugetu og að mjólkursýrugerlar (eins og Bacillus Velez) geti bætt þarmastarfsemi verulega, aukið ónæmi og stuðlað að vexti.
- Við næringarstjórnun þarf að huga að áhrifum aldurs, fóðurblöndu og fóðrunaraðferðar á örveruflóruna.
2. **Nákvæm næringarstjórnun**
- Dr. Peter, sérfræðingur hjá Aviagen, lagði áherslu á að kjúklingaræktendur þyrftu að halda jafnvægi á erfðafræðilegum möguleikum og næringarframboði. Hann lagði til að hámarka samræmi fóðurs, aðlaga þyngdarmarkmið (svo sem viðeigandi þyngdaraukningu eftir 8 vikur) og auka mettunartilfinningu og draga úr dánartíðni með fóðurþynningartækni.
- Ónauðsynlegar amínósýrur (NEAA) eru nauðsynlegar fyrir fjaðra- og beinþroska og rannsóknir á skilvirkni nýtingar amínósýra þarf að dýpka.
3. **Nýsköpun í netorkukerfinu**
- Hefðbundna efnaskiptaorkukerfið breytist smám saman yfir í nettóorkukerfið (eins og iðja Charoen Pokphand Group í Taílandi gerir) og næringargildi batnar með nákvæmari mati á fóðurorku.
4. **Stærðbundin landbúnaðarstjórnun**
- Wang Fengming lagði til að öflug ræktun þyrfti að styrkja umhverfisstjórnun (hitastig, rakastig, loftræsting) til að tryggja heilbrigði hjarðarinnar og stöðugleika framleiðslunnar.
**Framtíðarþróun**:
- **Drifið áfram af stafrænni tækni**:Notið snjall eftirlitskerfi til að stjórna heilsufari og umhverfisþáttum hjarðarinnar í rauntíma.
- **Minnka sýklalyfjanotkun og auka virkni**:Þróa ný næringarefni (eins og mjólkursýrur, virkar amínósýrur), draga úr sýklalyfjafíkn og einbeita sér að samverkandi heilsu þarma-, ónæmis- og örverufræðilegra þátta.
- **Samvinnunýsköpun í framboði og eftirspurn**:Í samvinnu við eftirspurn neytenda eftir fjölbreyttum og hágæða vörum, stuðla að uppfærslu iðnaðarkeðjunnar í átt að miklum virðisauka og mikilli skilvirkni.
**Kjarninnblástur**:Kínverski kjúklingaiðnaðurinn þarf að nota tækni sem drifkraft, samþætta nákvæma næringu, örverustjórnun og stafræna stjórnun, leysa mótsögnina milli kostnaðar og eftirspurnar og byggja upp sjálfbært nýtt gæðakerfi fyrir framleiðni.
Birtingartími: 11. apríl 2025
