Peptíð er eins konar lífefnafræðilegt efni milli amínósýra og próteina. Það er minna en próteinsameindin, magn þess er minna en mólþungi amínósýranna og er próteinbrot. Tvær eða fleiri amínósýrur eru tengdar saman með peptíðtengjum og mynda „amínósýrakeðju“ eða „amínósýraklasa“. Meðal þeirra eru peptíð sem eru samsett úr fleiri en 10 amínósýrum kölluð fjölpeptíð, og peptíð sem eru samsett úr 5 til 9 amínósýrum kallast ólígópeptíð, og peptíð sem eru samsett úr 2 til 3 amínósýrum kallast smásameindapeptíð, sem er stutt frá smápeptíð.
Minni peptíð úr próteinrofum plantna hafa fleiri kosti
Með þróun rannsókna, framleiðslu og notkunar á snefilefnaklóötum hefur fólk smám saman áttað sig á mikilvægi næringar í formi snefilefnaklóata úr smáum peptíðum. Uppsprettur peptíða eru dýraprótein og plöntuprótein. Fyrirtækið okkar notar vatnsrof lítilla peptíða úr plöntupróteasa sem hefur fleiri kosti: Mikil líffræðileg öryggi, hröð frásog, lítil orkunotkun við frásog, burðarefnið er ekki auðvelt að metta. Það er nú þekkt fyrir mikið öryggi, hátt frásog og mikinn stöðugleika snefilefnaklóbindils.
Samanburður á stöðugleikastuðli milli amínósýru-kelaðs kopars og smápeptíð-kelaðs kopars
Rannsóknir hafa sýnt að stöðugleikastuðull lítilla peptíða sem bindast snefilefnum er hærri en stöðugleikastuðull amínósýra sem bindast snefilefnum.
Lítil peptíð keluð steinefni (SPM)
Lítil peptíð snefilefniskelat brýtur niður hágæða plöntupróteasa í lítil peptíð með mólþunga upp á 180-1000 Dalton (D) með því að nota stefnubundna ensímhýdroxý, klippingu og aðra djúpa líffræðilega ensímhýdroxýtækni, og síðan samhæfa ólífrænar málmjónir við kelaðar samhæfingarhópa (nituratóm, súrefnisatóm) í litlum peptíðsameindum með markvissri samhæfingartækni. Litla peptíðið með málmmiðlægu jóninni myndar lokaðan hringkelat. Sértæku afurðirnar eru:Peptíð kopar klóat, peptíð járnklóat, peptíð sinkklóat, peptíð mangan klat.
Birtingartími: 21. febrúar 2023
