Áhrif selens
Fyrir búfénað og alifuglarækt
1. Bæta framleiðslugetu og fóðurbreytingarhlutfall;
2. Bæta æxlunargetu;
3. Bæta gæði kjöts, eggja og mjólkur og auka seleninnihald afurða;
4. Bæta próteinmyndun dýra;
5. Bæta streituþol dýra;
6. Aðlagaðu örverur í þörmum til að viðhalda heilbrigði þarmanna;
7. Bæta ónæmi dýra…
Hvers vegna er lífrænt selen betra en ólífrænt selen?
1. Sem utanaðkomandi aukefni var lífvirkni selencysteins (SeCys) ekki hærri en natríumseleníts. (Deagen o.fl., 1987, JNut.)
2. Dýr geta ekki myndað selenóprótein beint úr utanaðkomandi SeCys.
3. Árangursrík notkun SeCys í dýrum næst að fullu með endurumbreytingu og myndun selens í efnaskiptaferlum og í frumum.
4. Selenforðanum sem notaður er til stöðugrar geymslu selens í dýrum er aðeins hægt að fá með því að setja inn myndunarröð selen-innihaldandi próteina í formi SeMet í stað metíónín sameinda, en SeCys getur ekki notað þessa myndunarleið.
Frásogsleið selenómetíóníns
Það frásogast á sama hátt og metíónín, sem fer inn í blóðrásina í gegnum natríumdælukerfið í skeifugörninni. Styrkurinn hefur ekki áhrif á frásogið. Þar sem metíónín er nauðsynleg amínósýra frásogast það venjulega vel.
Líffræðileg virkni selenómetíóníns
1. Andoxunareiginleikar: Selen er virka miðstöð GPx og andoxunareiginleikar þess koma fram í gegnum GPx og þíóredoxín redúktasa (TrxR). Andoxunareiginleikar eru aðalhlutverk selens og önnur líffræðileg virkni byggist að mestu leyti á þessu.
2. Vaxtarörvun: Fjölmargar rannsóknir hafa sannað að með því að bæta lífrænu eða ólífrænu seleni við fóður getur það bætt vaxtargetu alifugla, svína, jórturdýra eða fiska, svo sem með því að minnka hlutfall fóðurs og kjöts og auka daglega þyngdaraukningu.
3. Bætt æxlunargeta: Rannsóknir hafa sýnt að selen getur bætt hreyfanleika sæðisfrumna og fjölda sæðisfrumna í sæði, en selenskortur getur aukið tíðni vansköpunar sæðisfrumna. Að bæta seleni við fóður getur aukið frjóvgunarhraða gylta, aukið fjölda gota, aukið eggjaframleiðslu, bætt gæði eggjaskurnanna og aukið þyngd eggjanna.
4. Bæta gæði kjöts: Oxun fituefna er aðalþátturinn í hnignun kjötgæða, andoxunareiginleikar selensins eru aðalþátturinn í að bæta gæði kjöts.
5. Afeitrun: Rannsóknir hafa sýnt að selen getur unnið gegn og dregið úr eituráhrifum blýs, kadmíums, arsens, kvikasilfurs og annarra skaðlegra efna, flúors og aflatoxíns.
6. Önnur hlutverk: Að auki gegnir selen mikilvægu hlutverki í ónæmiskerfinu, selenútfellingu, hormónseytingu, virkni meltingarensíma o.s.frv.
Birtingartími: 28. febrúar 2023
